Η κετογονική δίαιτα συζητιέται έντονα τα τελευταία χρόνια λόγω της αποτελεσματικότητάς της στην απώλεια βάρους, καθώς ενεργοποιεί μια βιολογική διαδικασία που επιτρέπει στο σώμα να καίει μόνο λίπος.
Η διαδικασία της κέτωσης θέτει το σώμα σε μεταβολική κατάσταση που επικεντρώνεται στην καύση λίπους αντί υδατανθράκων για την παραγωγή ενέργειας. Κατά τη διαδικασία αυτή, παράγονται κετόνες. Οι κετόνες είναι ενώσεις που συσσωρεύονται στο αίμα και απομακρύνονται με τα ούρα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της κετογονικής διατροφής είναι ότι επιτρέπει σε αυτούς που την ακολουθούν να τρώνε τρόφιμα που θεωρούνται κατά βάση ανθυγιεινά για να ενισχύσουν περαιτέρω τη διαδικασία καύσης λίπους. Τέτοια είναι όσα περιέχουν πολλά λιπαρά, τα οποία όταν συνδυάζονται με λίγους υδατάνθρακες, ενεργοποιούν την καύση λίπους.
Με απλά λόγια, η δίαιτα προϋποθέτει τη μείωση των υδατανθράκων και την αυξημένη πρόσληψη λίπους και πρωτεϊνών. Πρέπει όμως να είναι υγιεινά λιπαρά. Σε αυτά δεν περιλαμβάνονται οι μαργαρίνες και φυτικά έλαια, όπως το κραμβέλαιο και το καλαμποκέλαιο.
Δείτε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε για να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων στην κετογονική δίαιτα.
Σάλτσες με υδατάνθρακες: Σε αυτές περιλαμβάνονται η σάλτσα barbecue, τα dressings για σαλάτες με ζάχαρη και διάφορες dipping sauces.
Ψωμί και άλλα προϊόντα άρτου: Αποφεύγετε ή μειώστε την κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως, κράκερ, μπισκότων, λευκού ψωμιού και ντόνατς.
Ζυμαρικά: Αποφεύγετε τα μακαρόνια, τα νουντλς και άλλα παρεμφερή είδη.
Γλυκά: Η ζάχαρη είναι απαγορευτική στη συγκεκριμένη δίαιτα, γι’ αυτό μείνετε μακριά από παγωτά, γλυκά σιρόπια και οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη.
Αναψυκτικά και ποτά με ζάχαρη: Τα αναψυκτικά, οι χυμοί, τα ενεργειακά ποτά, ακόμη και το συσκευασμένο τσάι με ζάχαρη, δεν έχουν θέση στη συγκεκριμένη δίαιτα.
Λαχανικά με άμυλο: Μείνετε μακριά από πατάτες, καλαμπόκι, αρακά και κολοκύθα.
Όσπρια: Φασόλια, ρεβίθια και φακές, πρέπει να αποφεύγονται.
Αλκοολούχα: Οι μπύρες και τα κοκτέιλ με ζάχαρη περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες και θα σαμποτάρουν το αποτέλεσμα της δίαιτας.
Φρούτα: Υπάρχουν φρούτα που επίσης πρέπει να αποφεύγετε και αυτά είναι τα σταφύλια, οι μπανάνες, ο ανανάς και τα εσπεριδοειδή.
Δημητριακά: Οτιδήποτε περιέχει σιτηρά, όπως σιτάρι, ρύζι, βρόμη, δημητριακά πρωινού κλπ. πρέπει να αποφεύγεται.
Διαβάστε επίσης